Tumis Kangkung, Si Hijau yang banyak digemari orang

Kangkung merupakan salah satu tanaman yang banyak dijumpai di negara-negara Asia khususnya di Indonesia.

Sayuran yang mudah diolah ini banyak mendapat manfaat dan kandungan gizi untuk tubuh. Kandungan nutisi pada sayur kangkung adalah karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineral.

Banyak olahan dari kangkung seperti ditumis, dimasak bersama tauco,di goreng kering menggunakan tepung menyerupai keripik, di buat berkuah, maupun mengolahnya bersama bubur atau yang kerap dikenal sebagai bubur manado.

Kali ini saya mau berbagi resep tumis kangkung yang simpel dan menggugah selera makan,

Bahan:

• 1 ikat kangkung

Bumbu :

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 5 biji cabe rawit merah
• garam
• kaldu jamur
• saus tiram
• minyak untuk menumis

Cara memasak :

1. Potong-potong kangkung kemudian cuci (kalau saya cuman saya ambil batang, yang hanya ada daunnya saja)
2. Potong-potong bawang merah, bawang putih dan cabe rawit
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit sampai berbau harum
4. setelah harum masukaan kangkung tumis sebentar masukan garam, kaldu jamur dan saus tiram
5. masak sebentar sampai layu koreksi rasa ( kalau saya masih suka yg agak kriuk bagi yang tidak suka masak sampai kematangan yang diinginkan)
6. Tumis kangkung siap di nikmati

porsi ini bisa untuk 2-3 orang, karena besarnya ikatan kangkung beda2 silahkan rekan2 sesuaikan sendiri, dan selamat mencoba.