Tuna Suwir Rica-Rica Kemangi

pada tanggal


TUNA SUWIR RICA-RICA KEMANGI

Bunda- bunda binggung buat menu yang berbeda dari biasanya. Kali ini saya mau berbagi masakan tuna suwir rica-rica kemangi

Bahan :

  • 500 gr tuna 
  • 2 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  •  1 batang sereh (geprek) 
  • 1 ruas lengkuas (geprek)
  • Secukupnya garam, gula, lada
  • Daun kemangi

Bahan yg dihaluskan :

  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 10 cabe rawit
  • 2 buah cabe merah panjang (saya pakai 4 tapi dibuang bijinya)
  • 1 ruas jahe

Cara membuat :

  1. Bersihkan tuna dan potong2, taburi garam dan ratakan, diamkan 5 menit kemudian goreng
  2. Setelah dingin suwir- suwir tuna
  3. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk. Aduk sampai wangi dan bumbu matang.
  4. Masukkan tuna suwir, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula dan lada. Tunggu sampai bumbu meresap, beri kemangi, tes rasa.
  5. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba, tuna suwir rica-rica kemangi sangat cocok diniati dengan nasi hangat dan lalapan.

Komentar

Posting Komentar