Sambel Teri Kacang Tanah simpel dan mudah

Sambel Teri Kacang Tanah simpel dan mudah

Ceritanya kemaren tidak sempet belanja sayur. Tadi pagi mau masak buka kulkas binggung mau masak apa, adanya cuman teri sama kacang tanah sisa bikin sambel kemaren.

Ya sudah lah, akhirnya punya ide dimasak sambel teri saja. Biar sambal tapi sengaja tidak saya buat pedas biar anak-anak mau, kebetulan suami juga tidak suka pedas.

Bahan :

• 1 ons teri 
• 1 gengam kacang tanah
• 3 sendok air asam dari 2 butir rendaman asam jawa
• minyak goreng
• gula jawa secukupnya
• kaldu jamur

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 4 biji cabe merah
• 2 biji cabe rawit
• 1 biji kemiri

Cara memasak :

1. Goreng kacang tanah dan teri sampai matang
2. tumis bumbu halus sampai harum
3. masukan air asam sampai mendidih
4. masukan gula jawa dan kaldu jamur kemudian koreksi rasa
5. masukan kacang tanah dan teri aduk2 sebentar
6. sambal teri siap untuk disajikan