Pandan Cake

 

Pandan Cake

Bahan :

• 5 butir telur
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 125 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 140 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gram santan kental instan
• pasta pandan
• 30 gram margarin cair

Cara membuatnya:

1. Kocok telur, gula, dan emulsifier sampai mengembang
2. Masukan tepung terigu, susu bubuk, baking powder sambil diayak, aduk dengan sepatula sampai rata
3. Tambahkan santan instan, pasta pandan, serta margarin cair
4. Olesi loyang ukuran 20x20x7 cm dengan margarin beri alas kertas roti dan olesi kembali margarin, kemudian tuang adonan ke dalam loyang
5. Panasi kukusan hinga panas kemudian kukus adonan selama 20 menit, jangan lupa tutup kukusan di beri kain/alas agar air tdk menetes ke adonan.
6. Setelah 20 menit tusuk cake dengan tusuk sate, apa bila cake sudah tidak lengket berarti cake sudah matang. Angkat dan keluarkam dari cetakan kemudian potong- potong.