Biar Pisang Goreng Kriuk dan Renyah

 

Pisang Goreng Kriuk dan Renyah

Kali ini saya mau berbagi tip untuk pisang goreng yang terasa kriuk dan renyah saat digigit.

Kunci untuk menghasilkan pisang goreng terasa kriuk dan renyah pada campuran tepung dan kematangan pisang.

Dalam pengunaan tepung, biasanya ibu- ibu hanya mengunakan satu tepung yaitu tepung terigu. Mulai saat ini coba ibu-ibu tambahkan tepung beras dan tepung kanji untuk adonan pisang goreng. Kedua tepung ini akan membuat pisang goreng kita terasa kriuk dan renyah.

Selain pada campuran tepung, kematangan pisang juga sangat mempengaruhi hasil akhir dari proses pengorengan. Dalam pemilihan pisang untuk digoreng, jangan pilih pisang yang sudah terlalu matang. Pisang yang terlalu matang akan merep begitu banyak minyak sehingga tepung akan mudah lembek/mlempem jadi hasil akhirnya tidak kriuk.

Berikut ini saya bagi resep untuk pisang goreng yang kriuk dan renyah :

Bahan :

• 4 buah Pisang Raja
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sendok tepung beras
• 1 sendok tepung kanji
• 100 cc air
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt garam
• 1 bungkus vanili bubuk
• Minyak goreng

Cara membuat :

1. Kupas pisang dan belah menjadi dua
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung kanji, gula, garam vanili dan air
3. Masukan air dan aduk sampai rata
4. Celupkan pisang pada adonan yang telah dibuat
5. Setelah minyak pans goreng pisang sampai kecoklatan
6. Setelah coklat angkat dari pengorengan, tunggu agak dingin dan sajikan

Di dalam penyajian bagi ibu-ibu yang keluarganya suka keju atau coklat silahkan beri parutan keju atau coklat diatasnya, atau malah campuran keduanya.

Kebetulan saya suka yang ori maka saya tidak beri apa-apa, cukup pisang goreng hangat-hangat yang ditemani secangkir teh manis. 

Selamat mencoba